Cesta na Roglo 15
3214 Zreče, Slowenien
Hotel Rogla und Natura (auf Rogla) sowie Hotel Atrij (in der Terme Zreče)
T: +386 3 757 71 00, +386 3 757 60 00
E: rogla@unitur.eu, terme@unitur.eu
Für: 2 Personen
Kochzeit: 45 Minuten (mit zuvor zubereiteten Topfentaschen)
Schwierigkeitsgrad: mittel
Für die Zubereitung der Topfentaschen wird der Topfen passiert, hinzu kommen Eier, Salz und Sauerrahm. Alles gut vermischen, damit den gezogenen Teil füllen und einrollen. Die Teigrolle in Alufolie wickeln und 45 Minuten in Salzwasser kochen. Izwischen für das Gratin Eier, Sauerrahm, Zimt, Kristallzucker und Vanillezucker vermengen. Das Backblech mit geschmolzener Butter bepinseln, darauf die gekochten und in gleiche Portionen geschnittenen Topfentaschen anordnen und mit dem Gratin übergießen. 20 Minuten bei 180 ° C backen. Die Heidelbeeren auf dem Zucker erhitzen und zu den gebackenen Topfentaschen hinzufügen. Mit Staubzucker garnieren.
