Bauernpoganze „Gorska reka“

NP restavracije d.o.o. (Restaurant Gorska reka)

Loška Gora 5A, 3214 Zreče, Slowenien

T: +386 5 916 79 36

E: gorskareka@gmail.com

gorska-reka-restavracija-prenocisca.business.site

Für: 2 Personen

Kochzeit: 20 Minuten

Schwierigkeitsgrad: mittel

Zutaten:

• Hausgemachter Teig nach dem dem geheimnisumwobenen Rezept von „Gorska reka“
• Füllung aus hausgemachten Bratwürsten
• Käse (halbfett),
• Kräuterkäse (halbfett)
• Muflonsalami und Topfen (beides hausgemacht)
• Echtes einheimisches Kürbiskernöl

Zubereitung

Für die Bauernpoganze wird hochwertiger, nach dem geheimnisvollen Rezept der „Gorska reka“ hergestellter Teig benötigt, der mindestens 12 Stunden ruhen muss. Der Teig ist auf vorangehender Bestellung bei „Gorska reka“ erhältlich. Für die Füllung werden hausgemachte, hochwertige Zutaten von den umliegenden Bauernhöfen verwendet. Den Teig ausrollen, mit allen Zutaten belegen und im Steinofen backen. Ist das nicht möglich, wird die Poganze im Backofen bei höherer Temperatur 3 bis 5 Minuten gebacken. Fertig gebacken. Danach mit 100% echtem Kürbiskernöl verfeinern.