Pohorski lonec

Unitur d.o.o.

Cesta na Roglo 15

3214 Zreče

Hotel Rogla in Natura (na Rogli) in Hotel Atrij (v Termah Zreče)

T: +386 3 757 71 00, +386 3 757 60 00

E: rogla@unitur.eu, terme@unitur.eu

www.unitur.eu

Kuhamo za: 2 osebi

Čas kuhanja: 1 ura

Zahtevnost: srednje zahtevno

Sestavine:

žlica belega olja
žlica bele gladke moke
40 g ječmenove kaše
20 g čebule
10 g česna
100 g krompirja
80 g jurčkov (svežih ali zamrznjenih)
60 g svinjskega plečeta
80 g puranjih prsi
40 g telečjega plečeta
40 g pečene slanine
8 g jedilne soli
ščep majarona
ščep timijana
lovorjev list

Postopek

Na čebuli prepražimo svinjsko meso ter mu dodamo česen, sol, majaron, timijan, lovor, sol in poper. Dušimo 15 minut, dodamo telečje pleče, puranje prsi in dušimo naslednjih15 minut. Ko tekočina izpari, pomokamo, popražimo in zalijemo s približno 1 litrom vode. Dodamo na kocke narezan krompir, predhodno kuhan ješprenj, slanino in na kocke narezane jurčke. Vse skupaj kuhamo 20 minut, po potrebi dodajamo začimbe in gostimo z moko do želenega okusa in gostote.